法國土司膨的秘訣

食譜作法 (中英文) 如下↓

焗法國土司 

=================================

材料： 

=================================

厚片土司 1片 1 thick slice of bread

雞蛋 3顆 3 eggs

細砂糖 2茶匙 2 teaspoons of sugar

牛奶 150㏄ 150 mL (⅔ cup) milk

奶油 1小塊 small slice of butter

起司絲 適量 1 handful of shredded cheese

=================================

作法: Steps:

=================================

1. 將雞蛋、細砂糖和牛奶拌勻至細砂糖完全融化，成鮮奶蛋液。

2. 厚片土司泡在作法1的鮮奶蛋液中冷藏3小時以上，至土司吸飽鮮奶蛋液。

(小祕訣：土司完全吸飽鮮奶蛋液後再煎烤，才能讓土司表面金黃厚挺，內部鬆軟好吃！)

3. 在鑄鐵鍋中放入奶油，放入作法2的土司，煎至金黄，翻面後放進已預熱好的烤箱中，以上下火180℃烤約10分鐘。

4. 取出土司後表面切成九宮格，塞入起司絲，再放入烤箱中，以上下火180℃再 烤約5分鐘，即為美味的焗法國土司。