紅酒燉牛肉

食料：

牛肋條⋯⋯6人份

紅蘿蔔⋯⋯2條

洋 蔥⋯⋯⋯半個

蒜頭⋯⋯⋯10顆

調味料：

紅        酒 1碗

月桂葉⋯   4片

蕃茄糊⋯⋯1罐，

匈牙利紅椒粉 ⋯⋯適量

黑胡椒粉⋯⋯⋯⋯適量

白胡椒粉⋯⋯⋯⋯適量

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

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  1牛肋條8～10條切塊狀，撒上鹽和黑胡椒粉，裹上麵粉。 紅蘿蔔切滾刀狀，蒜切末，洋蔥切丁
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  2所需的調味料 
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  3倒入橄欖油，先把洋蔥炒透，在加入蒜繼續炒香 
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  4將牛肋條放入鍋內煎到表皮變色 
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  5加入紅蘿蔔拌炒 
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  6倒入蕃茄糊加入紅酒、水、月桂葉、匈牙利紅椒粉悶煮，待食材熟了再加鹽和胡椒粉調味即可。 

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小撇步

紅酒與水比例1:1 
起鍋前加入奶油會更香喔