2015年10月27日星期二

北京一名老中醫已經93歲了，他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊...

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據他說，他30多歲的時候，因為白天來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。

於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。

就這樣，他堅持喝了60年...

這種神奇的粥要怎麼做呢?

綠豆 50g、扁豆 50g、蓮子 50g、薏米 50g、大棗 30g、枸杞 10g(是1個人5天的用量)

步驟：

1. 先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入一種黃色的水（後面詳述），用大火煮沸，然後改小火煲40 分鐘。

2. 再放入狗杞，煮10 分鐘，即可。（枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。）

此粥最關鍵的一種成分—-黃芪水

煮粥前，先用250 克黃芪加入適量的水小火煮 15分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。

因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。

上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。

在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

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