1吉利丁片放入冷水泡軟備用（冷水用食用水為佳） 真的想省略此步驟，直接跳至步驟2
2將鮮奶油與細砂糖一同加熱，待細砂糖完全溶化
3將牛奶入鍋加熱，待牛奶煮至冒泡後，放入泡軟的吉利丁片 （若真的懶得將吉利丁片泡軟，直接將吉利丁片泡入熱牛奶持續攪拌亦可，但請多加一個步驟，最後要將牛奶液過篩）
4將鮮奶油與牛奶液混合，倒入準備好的容器中，最後放入冰箱冷藏至少一個鐘頭
5取出後可以直接享用，或搭配水果淋醬、薄荷葉 （淋醬已帶酸的水果為主，像是藍莓、百香果，非常對味！想製作藍莓淋醬的話，可以參照我的輕乳酪蛋糕食譜）食材2人份鮮奶油⋯137克牛奶⋯⋯60克細沙糖⋯⋯17克吉利丁片⋯1片半（約3克）小撇步
步驟4：倒入容器後，若想讓成品更為美觀，可以用牙籤將表面的氣泡戳破
鮮奶油與牛奶的比例可自行調整，原則上吉利丁片的量夠，奶酪都可以凝固成功，鮮奶油比例越高，口感越為綿密
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