平底鍋做~~香蕉鬆餅

►《食材》

低筋麵粉⋯⋯ 1杯

牛奶⋯⋯1/4杯

蛋⋯⋯2 個

蜂蜜⋯⋯1 匙

糖⋯⋯2 匙

沙拉油⋯⋯1匙

香蕉⋯⋯1-2條

油⋯⋯少許
 

《冷凍前處理》

香蕉切段，用保鮮膜包緊，冷凍保存可放約五週。
 

《快速下鍋法》

1.將蛋與糖打至輕微發泡，加入牛奶續拌勻。

2.慢慢加低筋麵粉拌勻，再加蜂蜜、沙拉油續拌。

3.平底鍋加熱後塗一點油，將粉漿倒入一至兩瓢。

4.把香蕉立即平均鋪擺在粉漿上。

5.待表面出現起泡現象即可翻面，再煎到金黃就可以囉。

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