教大家一個超簡單的「千層蔥油餅」
燙麵蔥花千層餅
用筷子挑起，中間會呈螺旋狀
口感外酥里嫩，酥軟油潤，百吃不厭
食材：麵粉，熱水，冷水，橄欖油，黑胡椒粉，鹽，蔥
第一步：
用筷子挑起，中間會呈螺旋狀
口感外酥里嫩，酥軟油潤，百吃不厭
食材：麵粉，熱水，冷水，橄欖油，黑胡椒粉，鹽，蔥
第一步：
2016年1月31日 星期日
涼拌菜做法食譜
一、涼拌青瓜
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的紮手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
二、涼拌腐竹木耳
1. 提前將腐竹和黑木耳泡好;
2. 準備好其它原材料;
3. 腐竹放入加了鹽的開水中煮上二、三分鐘;
4. 煮好的腐竹馬上放入涼開水中浸泡幾分鐘再瀝幹水分備用;
5. 將黑木耳放入開水中煮上一、兩分鐘撈出;
6. 碗中放入焯過水的腐竹和黑木耳， 放入按壓好蒜泥;
7. 再加入香菜和紅椒段，放些鹽、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油來調味;
8. 拌均勻即可。
三、麻辣涼拌藕片
1、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆;
2、撈出蓮藕，瀝幹水分，放入碗中，碼上蔥，薑，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽;
3、將油燒熱，澆在上麵，油的量可以多一些，要把調料澆透;
4、加入糖，生抽和醋;
5、拌勻即可。
四、涼拌黃瓜木耳
1、黃瓜去皮切段，用少許鹽醃製15分鐘。
2、木耳泡發好後用開水煮1分鐘，瀝幹水分。
3、大蒜切末待用。
4、盤內放入黃瓜、木耳，再放入蒜、糖、雞精、芝麻油拌勻。
5、等2分鐘後即可食用。
五、爽口涼拌豆腐
1、內酯豆腐倒入盤中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。
2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。
3、吃時用筷子攪拌一下即可。
六、涼拌薄荷雞絲
1、準備的材料：雞胸脯一塊，萵苣一根，小紅椒1根，薄荷葉2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻、香油、白砂糖、檸檬汁、胡椒粉、各適量。將雞胸脯洗凈後，放蒸籠蒸10分鐘.關火，燜5分鐘。萵苣去皮後切成絲備用。
2、大蒜拍碎;小紅辣椒切成圈;薄荷葉洗凈。調汁：取一個小碗，倒入檸檬汁、醬油、鹽、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉攪拌均勻。將蒸熟的雞胸肉放入涼開水中浸涼。
3、然後用手將雞胸脯肉撕成細絲，將萵苣絲、小紅辣椒圈、薄荷葉和大蒜放入雞絲碗中，澆上已經做好的調味汁攪拌均勻。
4、完成!
七、涼拌土豆片
1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，儘量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖凈表麵澱粉，浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝幹，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
八、涼拌酸辣土豆絲
1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上;
2、幹辣椒切段，蒜切末;
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝幹水，裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒麵、鹽、生抽、辣椒油，然後在上麵放蒜末和幹辣椒;
5、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上麵(這樣會把調料爆香)，拌勻即可。
九、涼拌鹵耳片
1、豬耳朵洗凈後，在沸水中焯去血沫，再沖洗乾淨。
2、冷水中加入自家鹵川味滷料、香葉、八角、桂皮、生薑片、料酒、鹽、老抽，放入
豬耳朵鹵半小時左右。
3、滷好的豬耳朵放涼後切片。
4、用蒜末、蔥花、香菜末、蠔油、花椒油、香醋、糖、自製辣椒油調汁，拌入切好的鹵耳片即可。
十、泰式涼拌海鮮
1.花枝洗凈，在表麵切交叉紋後切片，用熱水汆燙至熟撈起，沖冷水待涼撈起瀝幹水份備用。
2.蝦仁洗凈汆燙至熟，撈起沖冷水備用。蛤蜊浸泡水中，等吐沙後再用熱水汆燙至殼開備用。
3.洋蔥切絲、芹菜切段、小番茄對切開備用。
4.將所有調味料拌勻，加入作法(3)的材料拌勻入味後，加入花枝、蝦仁、蛤蜊一起拌勻，盛盤後即可上桌食用。
十一、涼拌萵筍絲
1、萵筍削皮洗凈，切成絲;紅辣椒切小圈，大蒜切末;
2、萵筍絲放入大碗，加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘，撈起瀝幹水分;
3、鍋裡放入適量清水煮開，倒入萵筍絲燙
4、加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油，攪拌均勻;
5、鍋裡放油燒熱，關火，加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了);
6、把辣椒油澆在萵筍絲上麵即可。
十二、涼拌捲心菜
1、捲心菜、胡蘿蔔和洋蔥都切成細絲，蘋果切成小片。
2、將所有主料放入一個大容器中，放入鹽、糖、醋、香油、雞精和香油攪拌均勻。放置最少10分鐘，吃前散上黑芝麻。(喜歡吃辣的，可放入老乾媽辣椒醬，調味料的量根據自己的口味放入)
十三、涼拌酸辣蕨根粉
1)將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。
2)用漏勺撈出，放在清水中過涼。
用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。
3)大蒜去皮後，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一隻小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。
4)將涼透的蕨根粉撈出，瀝幹水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。
十四、涼拌芹菜金針菇
1.金針菇洗凈瀝幹水，芹菜去葉切斷兒洗凈，胡蘿蔔切洗凈切絲;
2.鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油(這樣焯出的菜顏色更艷麗)，分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水(金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿蔔可以一起焯水)，焯水後放涼水中沖一下;
3.把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中;
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可。
十五、涼拌芝麻海帶
1、將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。
2.、放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。
3、放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻即可。
2016年1月30日 星期六
你心中有神嗎？
但是上主的天使吩咐提斯比人以利亜先知去見亜哈謝王的使者，質問他們：「你們為什麼去求問以革倫的神巴力，西卜？難道以色列沒有神嗎？」列王記下1：3節
亜哈王死後，他的兒子亜哈謝繼位。在他繼位不久，摩押人就群起背叛，甚至獨立。此事對亜哈謝王造成不小的影響，或許是心神不寧、或是王宮年久失修，亞哈謝王竟然從陽台掉下來而重傷。此時，亜哈謝王卻求助於非利士人所拜的神明「巴力，西卜」。
一個人看重什麼，就做出什麼反應。以色列人是上帝從埃及帶出來的百姓，從奴隸一路走到建國，卻不把上主看為神，心中沒有祂。為此，上主差派以利亜先知來質問亞哈謝王的使者，「你們為什麼去求問以革倫的神，巴力、西卜？難道以色列沒有神嗎？這句話道出亜哈謝王的心，也定了他的罪，因此上主説：你無法從養傷的床上下來；你一定會死！」
其實不是以色列沒有神？而是亜哈謝王心中沒有上主，他不把上主看為神來敬拜和尊崇。因此，亞哈謝王兩次派官兵要去抓拿以利亜先知時，都因天降大火而死；苐三次派來的官兵知道以利亜是真神的使者，就跪在他面前求以利亜憐憫。為此，上主沒有降大火來，而要以利亞跟他們去見王。
這段記事讓我們知道，當官兵敬畏上主，知道祂是真神時，上主也願意憐憫他們，留下他們生命。如果那些官兵跟亞哈謝的態度一樣藐視上主時，他們也必為自己所做的付出代價。
在我們信仰的歷程中，我們也要常反省，我們有把上主當作神嗎？我們有用敬虔的態度來敬畏衪嗎？或者我們只是腦子只知道衪是神，實際上卻不把當一回事呢？
神學家巴特說：「Let God be God！」意思就是讓上帝成為上帝。
上帝原本不就是上帝，為什麼還要讓上帝成為上帝？那是因為人們都不把衪當作上帝了。當人不把上帝當作上帝，結果若不是把假神當真神，就是把自己當作神。
今天或許我們沒有以那麼傲慢的態度來面對上主，或許我們也不敢；但想想我們的行為，我們真的有敬畏祂嗎？還是有需要時，才到上主面前求祂？
今日我們的行事為人，真的有按著信仰良心而行嗎？還是端看是否對自己有利才做？除非我們心中有上主，真正敬畏祂、愛祂，否則我們也很容易落入像亞哈謝王一樣的愚昧作為。
默想⋯⋯⋯⋯人們的安全感來自於經得起人生考驗，願我能成為經得起生命考驗、並幫助別人經得起生命考驗，同時具有堅強和寬容的生命之人。
傳承（宗教）
他們過河後，以利亞問以利沙：「我被接去以前，你要我為你做什麼？」以利沙說：「請把你的能力加倍給我，使我成為你的繼承人。」─（列王紀下2章9節）─
以利亞要被上主接走的事，不只他自己知道，學生以利沙也知道，還有一群先知都知道，到了那天以利亜問以利沙：
「我被接去以前，你要我為你做什麼？」以利沙回答說：「請把你的能力加倍給我。」和合本的翻譯是：「願感動你的靈加倍地感動我。」
這是聖經裡一段非常美的師生傳承，也成為許多傳道人傳承的榜樣。我們看見一代先知以利亜行了如此多神蹟，維護了以色列的純正信仰，在他走後，勢必帶來許多衝擊。
從以利亜被接走時，以利沙大喊：「我父啊，我父啊！以色列堅強的保護者啊！」就可知道當時以利亜對以色列多麼重要。
但上主的計劃並不因以利亜的離去而終止，衪預備了以利沙成為以利亞的學生，也要承續他的偉大事奉和工作。
看到以利亜與以利沙的傳承，身為台灣基督長老教會的信徒，我們同様需要傳承美好的信仰給下一代，包括我們家庭的下一代和敎會的下一代。
長老敎會在台灣已經歷經150年，信仰先輩把這美好的信仰傳承給我們，如今我們要傳給下一代是怎樣的信仰？
面對世代的變化、價值觀的衝擊，身為教會的中堅份子的我們勢必要思考，如何把信仰前輩傳承給我們的佳美信仰再傳給下一代的人。
這下一代即今日教會的青少年跟兒童，我們怎麼做，他們都在看。
如果我們誏敎會成為關心人、服事人的地方，未來他們也會這樣做。我們若希望未來的敎會比今日更好，未來的敎會可以做更多國度的事奉、更多影響社區的事奉，那麼今天我們該怎樣做？
在經文裡我們看見以利亞對以利沙所説：「我被接去之前，你要我為你做什麼？」今天我們可以對教會的下一代如此問嗎？如果當我們這樣問時，那麼我們也當問自己，那我又能夠給他們什麼？
“傳承不是只靠一張嘴”不是説敎，而是我們的行為與身敎。今天敎會無法把信仰好好傳承下去的原因，就是信徒常常言行不一。
2014年敎宗方濟各向敎廷提出15點反省，其中包括「只懂在嘴巴敎導，自己切迴卻迴避現實，過著雙重生活」，「只顧自己，令人際關係失去真誠及溫暖。」
今天我們自己也要捫心自問：是否也犯了同樣問題？我的信仰是否只剩外在儀式，而缺乏內在信仰的生命？
默想⋯⋯你覺得信仰傳承重要嗎？你的敎會所傳承的信仰是什麼？我們能傳承什麼樣的好信仰給下一代。
2016年1月28日 星期四
高血壓特效
1、小蘇打洗腳治高血壓
本人以前血壓經常處在高壓160、低壓90的位置，吃各類降壓藥多種，治療效果不大，後經一老者介紹一方法：用小蘇打洗腳，把水澆開，放入二三勺蘇打，等水溫能放下腳時開始洗，每次20－30分鐘，我洗了三次很是見效，至今已有20年了，一直末犯。 （李克昌）
2、治初期高血壓一方
不久前發現血壓高，去醫院連查三天都是138－105毫米汞柱。友人告一方：香蕉皮3個煮水泡腳，20－30分鐘，水涼再加熱水，連續三天，血壓降至正常。 （邊啟康）
3. 高血壓秘方
藥方:白鬍椒7粒,南杏仁4粒,糯米7粒,桃仁2兩,枝子1兩。
說明：
（１）將上列五物研成粉末。
（２）用雞蛋的蛋白混合後，捏成餅狀。
（３）晚上睡前貼在腳底心上。男左女右，用紗布包好。
（４）第二天早晨起床後除去。 （一副只能用一次）
（５）如腳上發現有青色，乃正常現象。
（６）輕者三服，重者五服，連續使用，不可隔天。
注意：此方忌口服。
效果：永遠斷根，屢試屢效，患者受益甚多。
降血壓奇聖方--5天降血壓--安全不復發
配方：取新鮮蓮藕2.5斤切碎，生芝麻1斤壓碎，加冰糖1斤壓碎
放鍋內蒸熟。取出等晾時分5等份。
每天服用一份，一般5天可以降到正常血壓。較重者再服5天。安全可靠。
花生全草治療高血壓
花生全草（整棵草）一次５０克，切段煎水．乾品一次５０克，鮮品一次１５０克．一它一劑．血壓正
後可改為不定期服用．鞏固療效． 主治：清熱涼血，有降血壓，降膽固醇作用，對治療高血壓有較理想的功效！
花生加醋治療高血壓
花生半碗（大碗，帶紅衣）加上好醋慢一碗．泡上７天，每天早晚各吃１０粒．等血壓降下來後可改為 幾天服用一次．鞏固療效．
主治：清熱活血，用治高血壓，對保護血管壁，阻止血栓形成有較好的作用（高血壓）
2016年1月26日 星期二
60歲的醒思錄
1、該花的錢要花，該享受的要享受，該捐助的要捐助；惟獨不能留這筆錢給兒孫，把他（她）慣成“寄生蟲”
2、不必對死後的事考慮太多，因為變成灰的你，對錶揚與批評已無感覺。
3、不必對兒女的事考慮太多，“兒孫自有兒孫福，休為兒孫做馬牛”
4、我們要愉快地活著，雖然家家都有一本難唸的經，我們不需要和別人比名利地位、兒孫如何有出息…等等，而要比誰活得更愉快、健康、長壽！
5、我們無力改變的事，就不必太操心，因為操心也無用，反而影響了自己的健康。
6、因為剩下的日子隨時可能病倒，你應留夠醫藥費
7、他（她）養了孩子，讓他（她）自己照顧或用他（她）自己的錢僱看護照顧，不要讓他（她）再剝奪父母（剩下不多）的健康、休息、娛樂、旅遊權。
8、不要對兒女幻想太多，孝順的兒女有孝心，但工作太忙，幫不了你！
9、不孝的兒女也許（在你活著時就搶奪）盼著你早死，好早日繼承你的財產。
10、你的錢財，兒女認為給他們是天經地義；兒女的錢，卻不是你的錢，你想要卻十分困難。
11、六十歲的你，再也不要用健康去換取身外之物，因為此時，你用金錢已未必能買到健康。
12、錢掙到何時、何數（十萬，百萬，千萬……）才算夠？良田萬頃，日食三升；大廈千間，夜眠八尺，夠吃夠用就行了。
13、山中雖有千年樹，世上難逢百歲人。最大限度，你也就活到百多歲（十萬人中才有一個）。
14、能活到九十歲，只有三十年；能活到八十歲，只有二十年。
15、幸福靠自己努力創造，快樂要千方百計去尋找，只要心境好，每天想愉快的事，做愉快的事，自己找樂趣，就能天天都過得高興。過一天，少一天；過一天，樂一天；樂一天，賺一天。!關注微信：eeee246（長按可複制）教你排毒養顏
16、精神好，病不倒；精神好，病能好；精神好，病早好。
17、心情愉快，適當運動，常見陽光，食物多樣化，保證多種維生素和微量元素的合理（適度而不超量）吸收，盼能健康地再活二、三十年!
18、能解決的事就不需要擔心，不能解決的事擔心也沒用。不要同傻瓜爭辯、否則別人會搞不清到底誰是傻瓜。
2016年1月25日 星期一
百香果的好處
百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
1 百香果害得我們沒有咽喉病了
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。
百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。
百香果中的超纖維能夠促進排泄，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，但是又不會對腸壁有任何損害，而且超纖維還具有抗腫瘤活性！
3 百香果害得我們免疫力變強了
百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
每100克百香果中的維C含量＝8個橙子，維E含量＝10個蘋果。能增強人體免疫力！
4 百香果害得我們血壓降低了
百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
百香果中的膳食纖維與維生素，對於降低心臟收縮壓具有顯著的功效，所以高血壓患者也可以吃哦。
5 百香果害得女性更年輕貌美了
百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純淨水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸後3~5分鐘即可，適當延長時間口感更佳。
6 百香果讓癌症發病率大大降低了
百香果含有多種對人體有益的成分，能夠淨化機體，避免有害物質在體內沉積。切開百香果後，用勺子刮下果汁果肉，直接鮮食。
7 百香果害得我們酒後更清醒
百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮後一同放入攪拌機，打成汁即可。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
8 百香果害得我們身材變好了
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
9 百香果害得我們睡眠變好了
百香果是天然鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果，可以有效治療失眠，幫助進入深度睡眠。方法：挖出百香果肉，與優酪乳混合，加入蜂蜜或白糖攪拌後即可食用。
2016年1月24日 星期日
手腳冰冷
手腳冰涼的女人請注意：喝它，讓你一整天手腳暖暖的
低溫寒流更要注意保暖~小編常喝這道暖身茶分享給水水們參考
一到冬天，大多數人尤其女孩子容易手腳冰涼
手腳冰涼的主要原因主要是冬天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，
血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環不暢，
末稍神經循環不好造成的。
獨自在家的時候，做一杯棕紅色的薑棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，
窩在沙發裡小口小口喝著，濃濃的棗香裡帶著微微的薑辣，
暖和的感覺漸漸蔓延全身，雙手能夠溫暖一整天。
這是我冬天最最喜歡的熱飲，因為好做、好喝、好滋補、養顏又養生。
食材：
大紅棗5粒左右、桂圓5粒、薑半塊、枸杞1小撮、紅糖適量
做法：(2-3人份量)
1、棗子洗淨，去核後切成小粒。薑切細細絲。桂圓去殼。
2、除紅糖外，所有原料放小煮壺裡，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。
3、紅糖放在自己飲用的杯子裡，倒入薑棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。
心得：
1、「灘棗」煮出來的湯最好喝。如果用哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。
2、用搪瓷鍋、不繡鋼鍋煮都可以，但絕對不能用鐵鍋。
3、生薑大棗茶，具有很好的驅寒暖身的作用，
並不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。
製作薑棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用，
而且大棗要切碎，用水煮才可以把裡面的營養煮出來，才能更好的發揮藥效。
煮的時候薑和棗要冷水下鍋，這樣才可以把薑的味道揮發出去，
喝的時候喝不出薑的味道，即使不喜歡吃薑的人，也可以喝薑棗茶的。
嚴寒冬季，經常喝一些，手腳都是暖的。
註：常飲薑棗茶，具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效。飲用後能促使血管擴張，暖身驅寒，全身有溫熱感。促進消化，增加腸蠕動，保護胃黏膜。薑棗利膽、鎮痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。此方可長期飲用，美容養生。
請盡量在早上、中午之前喝薑棗茶，晚上不要喝，晚上身體要收斂，而薑是升陽之物，因此早上喝是最好的。
別對父母説這10句話
看過這樣一句話：如果爸媽不是為了給我們全部好的一切，那麼花費在我們身上的錢他們都可以環游世界了。
看過這樣一句話：如果爸媽不是為了給我們全部好的一切，那麼花費在我們身上的錢他們都可以環游世界了。
看完這句話的時候突然有點感動，有點想哭，為了孩子健康快樂成長，爸爸媽媽付出了很多。
可是我們又為了父母做了什麼呢？你留意過父母的變化嗎？
父母對子女關愛得多了，就顯得嘮嘮叨叨，迭迭不休，做子女的肯定會厭煩，但是孝順的子女是應該顧及到父母的感愛的，無論父母多麼落後，他們永遠是你的父母，千萬不要以怨報德，惡語相加，傷了他們的心，如果你想你以後的子女怎麼樣對你，你現在就要怎麼樣對你的父母，好好珍惜自己的父母。
不管他們是否養育過你，至少母親曾十月懷胎并把你生到這個世界上，能看到這世界的一切，美的、丑的、惡的、好的，都是上帝和父母賜予你的，不要做會讓自己後悔的事，請好好對自己的父母，不要等到他們不在了，才懂得珍惜。
那時！一切就再也來不及了。
你留意過自己的父母嗎？你關心過你自己的父母嗎?
如果有一天，你發現父親的花草樹木已漸荒廢，如果有一天，你發現家中的地板衣柜經常沾滿灰塵；
如果有一天，你發現母親煮的菜太咸太難吃，如果有一天，你發現父母經常忘記關瓦斯；
如果有一天，你發現老父老母的一些習慣不再是習慣時，就像他們不再想要天天洗澡時；
如果有一天，你發現父母不再愛吃青脆的蔬果，如果有一天，你發現父母愛吃煮得爛爛的菜；
如果有一天，你發現父母喜歡吃稀飯，如果有一天，你發現他們過馬路行動反應都慢了；
如果有一天，你發現吃飯時間他們老是咳個不停，千萬別誤以為他們感冒或著涼，（那是吞咽神經老化的現象）
如果有一天，你發覺他們不再愛出門……
如果有那麼一天，我要告訴你，你要警覺父母真的老了，器官已經退化到需要別人照料了，如果你不能照料，請你替他們找人照料，并請你請你千萬要常常控望，記得常回家看看，不要讓他們覺得被遺棄了。
每個人都會老，父母比我們先老，我們要用角色互換的心情去照料他們，才會有耐心，才不會有怨言，當父母不能照顧自己的時候，為人子女要警覺，他們可能會大小便失禁，可能會很多事情做不好，如果房間有異味，可能他們自己也聞不到，請不要嫌他臟或嫌他臭，為人子女的只能幫他清理，并請維持他們的「自尊心」。
當他們不愛洗澡時，請抽空定期幫他們洗身體，因為縱使他們自己洗也不可能洗乾凈，當我們享愛食物的時候，請替他們準備一份大小適當，容易咀嚼的一小碗，因為他們不愛吃可能是牙齒咬不動了。
從我們出生開始，喂奶換尿布、生病的不眠不休照料，教我們生活基本能力，供給讀書，吃喝玩樂和補習，關心和行動永遠都不停歇。
如果有一天，他們真的動不了了，角色互換不也是應該的嗎？為人子女者要切記，看父母就是看自己的未來，孝順要及時，樹欲靜而風不止，子欲養而親不在。
【記住！永遠不要對父母說這十句話。】
1、好了，好了，知道，真羅嗦！（可憐天下父母心，父母的「羅嗦」其實是一種幸福。）
2、有事嗎，沒事？那掛了啊。
（父母打電話，也許只想說說話，我們能否明白他們的用意，不要匆忙掛了電話？）
3、說了你也不懂，別問了！（他們只是想和我們說說話）
4、跟你說了多少次不要你做，做又做不好。
（一些他們已經力不能及的事，我們因為關心而制止，但不要這樣讓他們覺得自己很無用。 ）
5、你們那一套，早就過時了。
（父母的建議，也許不能起到作用，可我們是否能換一種回應的方式。）
6、叫你別收拾我的房間，你看，東西找都找不到！（自己的房間還是自己收拾好，不收拾，也不要拂了老人的好意。）
7、我要吃什麼我知道，別夾了！（盼著我們回家的父母總想把所有關心融在特意做的菜里，我們默默領情就好。）
8、說了別吃這些剩菜了，怎麼老不聽啊！（他們一輩子的節約習慣，很難改，讓他們每次盡量少做點菜就好。）
9、我自己有分寸，不要老說了，煩不煩
10、這些東西說了不要了，堆在這里做什麼啊！
突然想到了自己的母親，不禁黯然淚下，突然很感動，很想哭，為了孩子健康快樂成長，爸爸媽媽付出了很多。
可是我們又為了父母做了什麼呢？你留意過父母的變化嗎？讓愛充滿世界。
瓷磚瞬間變乾淨
原來這麼簡單！
瓷磚，是一種耐酸堿性的建築材料，一般用來做在地板、廁所、牆壁等地方，外表漂亮又持久耐用。然而，使用一段時間後，瓷磚表面容易粘有污漬難以清洗，日子久了就看起來髒兮兮的。其實，清理瓷磚是有一個秘訣的，今天就在這裡和大家分享這個「1/2+1+2+3」的秘訣。
▼首先，準備一瓶500毫升的礦泉水倒出一半。接著用礦泉水瓶的蓋子取1/2瓶蓋的麵粉、1瓶蓋的小蘇打粉、2瓶蓋的醋、和3瓶蓋的酒精加入礦泉水瓶裡搖晃均勻後，噴在瓷磚上在擦拭，輕輕鬆鬆就把污漬擦掉了！
▼瞬間就變得超乾淨！
只需要這麼簡單的4樣東西，就可以輕鬆清理瓷磚，還大家一個光新亮麗的浴室。不需要去花錢去買專門清潔劑，自己在家就能DIY便宜又好用的瓷磚清潔劑，以後再也不怕家裡的瓷磚再怎麼擦都看起來有污漬了！快把這「1/2+1+2+3」的秘訣分享出去，讓大家也跟著一起把家裡的瓷磚擦乾淨過個好年吧！
|
2016年1月21日 星期四
紅酒泡洋蔥的好處
吃洋蔥竟然有治療膝蓋疼的作用，你知道嗎？下面就讓我們來瞭解一下，神奇的洋蔥是怎樣治膝蓋疼的吧！
洋蔥治療膝蓋疼
做法：
材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
製法：將洋蔥洗淨，去掉表麵茶色外皮，切成八等份約半月形
將洋蔥洗淨，去掉表將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好
將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(筆者覺得一星期最好)
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏
飲用方法：
一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；
二. 每日飲一至兩次；
三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；
四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。
洋蔥治療膝蓋疼效果驚人
看到這裡大家是否覺得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？
讓筆者告訴大家，其功效對膝蓋! 疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，日本非常流行。
一. 高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。
二. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝了兩天之後，不可思議的完全恢復正常。
三. 每天夜裡醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消除。
四. 經常肚子會脹，非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢復正常排便。
吃洋蔥的好吃
補充：討厭吃洋蔥嗎？看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。
【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】
權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品還要好。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
2016年1月20日 星期三
清油消脂排宿便
節食者推薦喝烏龍茶。因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足,有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。
節食者推薦喝烏龍茶。因節食減肥，吃得少，食物殘渣就不足,有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。
壓力造成便秘要喝荷葉茶情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。做法：用開水沖泡。功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生髮清暢。
節食便秘喝決明子茶腸子蠕動功能遲緩的人，(尤其是肥胖節食者在節食減肥期間)宿便容易積在體內，造成便秘。推薦飲用決明子茶。原料：決明子茶做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。
消脂喝檸檬茶既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
利尿降脂酸溜根茶原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者
食肉者喝山楂茶山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。原料：山楂10克。做法：用水煎煮。功效：能消除油脂、幫助排泄體內廢物，散淤化痰。
積食喝普洱茶胃裡積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推薦飲用普洱茶。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消化、消除油脂。
油膩喝陳皮茶如果一不小心吃得太多油膩，沒關係，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。原料：陳皮4克。做法：沸水沖泡。功效：理氣調中、疏肝健脾、導滯消積。
護胃喝玫瑰花茶多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。原料：玫瑰花5克。做法：溫開水沖泡。功效：活血散淤、治肝胃氣痛。
清火排毒菊花茶清火、減肥最方便的飲品。原料：幾朵幹菊花。做法：直接以熱水沖泡。功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
紅茶: 消脂生薑紅茶：驅寒，減肥。
桂桂香：滋陰補腎，調整機能，調節內分泌，保肝養胃，排毒養顏。
2016年1月19日 星期二
20種餅的做法
太好吃了，天天吃都不膩！教你二十種餅的做法
【不需發麵】
蔥油餅:
用料:
麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子
3.將小劑子搟成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花
4.再將面皮順長邊捲起,揉搓成細長條
5.將長條的兩頭向中間捲起,形成兩個面卷
6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用搟麵杖將其搟成約0.5釐米厚的圓餅
8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,
小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃熟透即可.
口袋餅：
用料:
麵粉200克
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成約50克重的小劑子
3.將小劑子用手按扁,再用搟麵杖搟成約0.2釐米厚的面皮
4.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完
5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,.
南瓜雞蛋煎餅:
用料:
南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
南瓜雞蛋煎餅:
用料:
南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
包菜蝦皮餅:
主料:
麵粉200克,包菜250克,蝦皮適量
配料:
料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量；
做法：
1.包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝乾水分;姜蒜切末,蔥切花
2.熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用
3.將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；
香甜玉米餅:
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)
做法:
1.先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入適量溫水，揉成麵糰（這個過程是很容易滴哈！）；
4.將麵糰搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從麵糰上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈！），將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯；
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
京東肉餅：
主料:
麵粉300克,牛肉250克,大蔥50克
配料:雞蛋一個,胡椒粉、生薑、生抽、澱粉、料酒、芝麻油各適量；
做法：
1.牛肉洗淨剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少許澱粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁：
3.加入大蔥末與薑末，繼續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜醃製30分鐘；
面皮及肉餅製作:
1.麵粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘
2.將醒好的麵糰揉搓成長條,再分成四個小劑子
3.將小劑子揉圓,用手按扁,再搟成大薄片
4.從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開
5.將面皮的四分之三均勻地塗上醃製好的肉餡,注意面皮的邊緣不要涂
6.將沒有涂肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最後將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊
7.平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小.
胡蘿蔔豆沙煎餅:
用料:
胡蘿蔔250克,麵粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,紅豆沙、熟白芝麻各適量
做法:
1.胡蘿蔔洗淨去皮蒸熟,取出放入盆中用搟麵杖搗碎成泥
2.將麵粉、玉米粉、糯米粉放入胡蘿蔔泥中，揉成光滑的麵糰，餳20分鐘；
3.餳好的麵糰揉搓成長條,分成約30克重的小劑子
4.將小劑子按扁,用手捏成邊緣薄中間厚的面皮
5.放入適量的豆沙餡,用虎口將面皮慢慢地捏攏
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圓餅
7.在案板上均勻地撒上一層熟芝麻,將小圓餅放在芝麻上輕輕地按壓,使之兩面都沾上芝麻
8.平底鍋內放油,下入胡蘿蔔豆沙餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透即可
椒鹽油酥餅:
用料:
麵粉200克,椒鹽、油各適量；
做法：
1.取150克麵粉,加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.將剩下的50克麵粉中加入適量的椒鹽拌勻
3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥
4.將餳好的麵糰放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子
5.用搟麵杖將劑子搟成約0.2釐米厚的長方形面皮,再均勻地塗上一厚油酥
6.將塗好油酥的面皮由長邊捲成條,兩手捏住面條的兩端,輕輕地將其拉長
7.將拉長的面條盤捲起來,將收口藏在下面,再用搟麵杖將其搟成約0.4釐米厚的圓餅
8.平底鍋內放油,下入麵餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.
什錦蔬菜煎餅:
材料:
玉米粒50克,胡蘿蔔30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；
做法：
1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿蔔洗淨切成小粒，生菜洗淨瀝乾切碎，蔥切花；
2.將胡蘿蔔粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝乾待用；
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；
4.放入瀝乾的胡蘿蔔粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即
家常肉餅：
材料：
麵粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，雞蛋１個，蔥２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少許。
做法：
（一）面皮：
１．先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；
２．再加入少許的冷水，用手揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒３０分鐘；
（二）餡料：
１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗淨切成小粒，蔥切花；
２．將上述（１）切好的材料放入大碗中，打入雞蛋，加入適量的鹽、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地攪拌均勻，醃製２０分鐘；
（三）做肉餅啦：
１．將醒好的麵糰揉成長條，再分成若干個小劑子，將小劑子揉圓，再搟成薄片；
２．將醃製好的餡料均勻地塗在搟成薄片的面皮上，再從一端向內分四次疊起，疊好後的肉餅為四層，再用手輕輕地按壓面餅，使之緊實；
３．平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，小火煎至鍋內水乾時翻面，再加入幾勺清水，蓋上鍋蓋，最後小火煎至兩面金黃即可；
紅薯雞蛋煎餅:
用料:
紅心紅薯200克,雞蛋2個,麵粉50克,白糖適量,模具一個
做法:
1.先將紅薯洗淨後去皮,再切成粒,模具洗淨擦乾待用
2.雞蛋打散成蛋液,加入麵粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊
3.再將切好的紅薯粒放入麵糊中,攪拌均勻
4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整
5.等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可.
黃金糯米煎餅:
用料:
糯米150克,麵粉250克,雞蛋一個,火腿腸一條(重約40克),蔥、姜各適量；
做法：
一.準備工作:
1.糯米放入電飯鍋內,加入適量的水煮熟成糯米飯,舀出晾涼;火腿腸切成小丁,蔥切花,生薑切成末
二.和面:
1.雞蛋打入麵粉中,用筷子將其稍稍攪拌,再加入適量的溫水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
三.炒糯米飯:
1.熱鍋放油,下入薑末與火腿腸丁,稍炒幾下
2.下入糯米飯炒勻;3.加入適量的鹽,放入蔥花,炒勻後舀出待用
四.做麵餅啦:
1.餳好的麵糰揉搓成長條,分成小劑子,將小劑子稍稍揉圓
2.將揉圓的小劑子用手按扁,再用搟麵杖搟成薄片(厚度比餃子皮稍厚一些)
3.將炒好的糯米飯放在面皮上,將面皮對折包好,邊緣捏緊,再將兩個角捏在一起
4.平底鍋內放油,放入麵餅,小火將其煎至兩面金黃即可.
洋蔥火腿煎餅:
用料:
洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),麵粉100克,雞蛋2個,水40毫升
做法:
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液
2.將麵粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀
3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的麵糊(用勺子舀起麵糊往下倒,麵糊呈一條不間斷的線時為佳)
4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻
5.平底鍋內放油,倒入攪拌好的麵糊,用勺子將麵糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃中間熟透後取出切塊即可.
香煎芋頭蛋餅：
材料:
芋頭100克,雞蛋3個,麵粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許；
做法：
1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；
2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鐘轉熟（或用蒸鍋蒸熟）；
3.雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成蛋糊，將薑絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻；
4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最後煎至兩面金黃 即可。
麻醬紅糖煎餅:
餅皮用料:
麵粉150克；
餡心用料：紅糖、芝麻醬、芝麻油、麵粉，（比例為2︰1︰1︰2）；
做法：
1.麵粉中加入適量的開水,用筷子攪成雪花狀,再加入少許冷水,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘
2.將兩勺紅糖、一勺芝麻醬、一勺芝麻油、兩勺麵粉放入碗中拌勻成餡料；
3.將餳好的麵糰揉搓成長條,再分成均勻的小劑子
4.將小劑子稍稍揉圓後按扁,再捏成中間厚邊緣薄的餅皮(或用搟麵杖搟也可)
5.餅皮中放入適量的紅糖餡料,用虎口將其慢慢合攏後收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成餅坯
7.平底鍋內放油,下入餅坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間稍稍鼓起時即可.
奶香愛心玉米煎餅:
用料:
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖適量(用量依個人口味放),一個心形的模具
做法:
1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗淨擦乾待用
2.開小火;平底鍋內放油,放入模具,用勺子舀適量的麵糊倒入模具中
3.等玉米餅煎至成形後小心地取下模具,最後將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.
芝麻醬千層餅:
用料:
麵粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘
2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開
3.將餳好的麵糰搟成約0.2釐米厚的長方形薄片
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬
5.將刷好芝麻醬的面皮對折,將邊緣用手按緊
6.將折好的面皮再用搟麵杖搟開
7.將4至6步驟重複一次
8.再在搟開的面皮上刷上芝麻醬,將面皮的三分之一折起
9.最後將面皮分三次折好,再用搟麵杖將折好的面皮稍稍搟開一些
10.再用刀將其切成5份
11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可.
香菇豬肉煎餃:
主料:
豬上肉400克,鮮香菇100克,餃子粉300克;調料:雞蛋一個,生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
做法：
一.餡料:
1.豬肉剁碎成肉末,加入少許澱粉抓勻,再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右；
2.香菇洗淨後切成末,姜切成末,蔥切花；
3.將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻；
二.包餃子:
1.餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許冷水,（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘
2.將餳好的麵糰放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子
3.在小劑子上撒上一層麵粉,再按扁成小圓餅
4.一手滾動搟麵杖,一手捏住小圓餅邊緣旋轉,將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮
5.將拌勻的餡料放入餃子皮中央,包成餃子
三.煎餃子：
1.蒸鍋中放入適量的水,將餃子放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘
2.平底鍋內放油,放入蒸好的餃子,小火將其煎至三面金黃即可
四.蘸汁：將生薑、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
韓國辣白菜鍋貼:
主料:
麵粉300克,瘦肉250克,韓國辣白菜300克;配料:雞蛋一個,生薑、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；
做法：
一.和面：1.先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；再加入少許的冷水，用手揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘；
二.餡料：
1.瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個雞蛋後朝一個方向拌勻,醃製二十分鐘；
2.韓國辣白菜切碎，蔥切花，生薑切成末；
3.將薑末、蔥花與辣白菜末一起加入醃製好的瘦肉末中，朝一個方向拌勻待用；
三.包鍋貼:
1.將醒好的麵糰揉勻後搓成長條
2.再分成均勻的小劑子
3.將小劑子揉圓後放在撒了一層麵粉的案板上用手將其按扁
4.再用搟麵杖將其搟成面皮
5.取適量醃製好的餡料放入面皮中央
6.先將面皮對折,將中間捏緊,再將四個角也依次捏緊,鍋貼生坯就做好了.
四.煎鍋貼:
1.平底鍋內放油,放入鍋貼生坯(要擺緊湊一些),小火將其煎一分鐘左右
2.碗中加入少許麵粉,倒入少許水,攪拌成麵粉水
3.將麵粉水倒入平底鍋內,約淹過鍋貼的三分之一處即可,蓋上鍋蓋,小火將其煎黃.
4.將一個盤子蓋在煎好的鍋貼上,然後將平底鍋翻過來,香噴噴的鍋貼就完整地到盤子裡啦!
四喜蒸餃:
主料:
麵粉250克,豬上肉350克,韭菜150克,雞蛋1個;配料（四喜）:西蘭花、玉米、胡蘿蔔、黑木耳各適量；
調料：
水80亳升,生薑、澱粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；
做法：
一.餡料:
1.豬肉剁碎成肉末,加入一小勺澱粉抓勻,再分次加入80毫升水,一邊加水一邊順一個方向攪拌,直至將豬肉攪拌至較黏稠狀，放置十分鐘；
2.再加入適量的鹽、胡椒粉、芝麻油、生抽，繼續朝一個方向攪拌均勻,醃製20分鐘；
3.韭菜洗淨切碎,生薑切末,加入豬肉餡料中,朝一個方向攪拌均勻
二.面皮及配料:
1.木耳提前泡發,洗淨後切成末;玉米粒煮熟後切碎,西蘭花、胡蘿蔔均切成末待用；
2.麵粉中打入一個雞蛋,用筷子稍稍攪拌,再加入適量的開水,攪拌成雪花狀,再加入少量的冷水,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘
3.餳好的麵糰揉搓成長條,再分成小劑子(比平時包餃子的劑子略大一些),將小劑子用手按扁,再用搟麵杖搟成薄面皮
三.包餃子:
1.取適量的餡料放入面皮的中央,將面皮的兩邊對折,中間捏合在一起
2.再將兩邊的面皮也往中間對折,中間部份捏在一起,注意四個角的面皮不要粘合
3.再將每兩個角上相鄰面皮的中間部份捏合在一起,形面四個孔眼
4.最後每個孔眼內各放在一種裝飾用的配料,四喜蒸餃的生坯就做好了
5.蒸鍋內放水,放入餃子,大火蒸10分鐘左右即可。
>>>其他食譜：
訂閱：
文章 (Atom)